Viticoltura locale

Anche Segusino è terra di uve e di vino. Alcuni produttori sono fornitori storici della cantina sociale di Valdobbiadene. Riunitisi, da qualche anno producono una… di uve locali sotto un’etichetta che à e la filosofia: Quattrogatti, a sottolinearne l’esiguità di produttori e di prodotto.

Non solo prosecco! Gli appassionati di ampelografia, di tutela della biodiversità, di viticoltura resistente, di vitigni in fase di estinzione, in queste colline potranno scoprire un patrimonio di diversità grazie al mantenimento di qualità un tempo molto più diffuse. Sono ciò che rimane dell’antica viticoltura locale che prediligeva il confluire di uve diverse nella produzione di vino, soprattutto per uso famigliare, a discapito della costanza del prodotto…

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